Национальное блюдо Польши ЖУРЕК (Żurek)

Журек - национальное блюдо, входящее в состав польской и белорусской кухонь. Был известен у славянских народов ещё со времен Владимира Мономаха и представлял собой похлебку из овсяной муки.

🔵ССЫЛКА на КАНАЛ ЮТУБЕР в ПОЛЬШЕ: [ Ссылка ]

🔵 Ссылки для желающих приобрести термометр INKBIRD:
Inkbird IRF-2SA: [ Ссылка ]
Inkbird в Вконтакте: [ Ссылка ]
Вебсайт Inkbird: [ Ссылка ]

Начало приготовления на 7 мин. 30 сек. До этого интересная беседа.

Для приготовления так называемой цежи (закваски) используется обычно овсяная или ржаная мука, которая разводится водой (на литр 150—200 граммов муки) и выставляется в тёплое место на 5-7 дней, в результате чего начинается процесс брожения.

Ингредиенты для приготовления 3-4 л. журека:
Закваска;
Лук - 2 шт.;
Яйца - 5 шт.;
Копченые ребра - 0,5 кг.;
Копченая грудинка - 0,5 кг.;
Колбаса копченая - 0,5 кг.;
Сметана - 100 гр.;
Лавровый лист - 6 шт.;
Душистый перец - 1 ст.л.;
Черный молотый перец и соль по вкусу;
майоран - 1 ст.л.;

🔵 Друзья поддержите видео лайками. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мою страницу в Instagram
[ Ссылка ]

🔵 Подписывайтесь на второй канал The Patrick's Life -[ Ссылка ]

#журек #Żurek #суп

свернуть