Kulinarski tehničar se bavi pripremom svih vrsta toplih i hladnih jela u ugostiteljskim objektima, obraćajući pritom pažnju da jela osim što moraju biti ukusna, moraju biti i lepo dekorisana. Kulinarski tehničari su ti koji sastavljaju jelovnike, poručuju namirnice, određuju način pripremanja hrane (kuvanje, pecenje, prženje), preuzimaju namirnice, skladište ih i čuvaju od kvarenja. U zavisnosti od veličine kuhinje i objekta u kojem rade, mogu biti raspoređeni po zadacima. Kulinarski tehničari u većim objektima imaju pomoćnike koji im pripremaju namirnice i neophodno je da su uz njih, jer gosti moraju biti brzo usluženi bez obzira na obim posla koji imaju. Takođe, kulinarski tehničar mora da vodi računa o higijeni prostora u kom se priprema hrana i čistoći sudova. Kulinarski tehničari mogu nastaviti studije na visokim hotelijerskim školama strukovnih studija.
Autumn Day by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license ([ Ссылка ])
Source: [ Ссылка ]
Artist: [ Ссылка ]
