Внимание! Это булочки не на простой закваске, а на КМКЗ!
рецепт КМКЗ тут:
[ Ссылка ]
или тут:[ Ссылка ]
кмкз 72,5г
мука 1c 475г
вода 255мл
дрожжи 12,5г
соль 7,5-10г
сахар 10г
масло 10г
итого 842,5г
Ещё видео!
Внимание! Это булочки не на простой закваске, а на КМКЗ!
рецепт КМКЗ тут:
[ Ссылка ]
или тут:[ Ссылка ]
кмкз 72,5г
мука 1c 475г
вода 255мл
дрожжи 12,5г
соль 7,5-10г
сахар 10г
масло 10г
итого 842,5г