Il primo caffè del risveglio per la maggior parte degli italiani vuol dire moka, la macchinetta creata negli anni '30. Una base per l'acqua, un filtro a forma di imbuto per il caffè macinato e un raccoglitore con beccuccio per servire la bevanda più amata al mondo. Ma anche se facile da preparare, ci sono trucchi per ottenere un risultato perfetto. Ecco una guida, in occasione della Giornata internazionale del caffè che si festeggia il primo ottobre. . .Di Eleonora Cozzella
