Греки обожают этот тортик и считают его своим... Но это не совсем так!
То, что мы привыкли называть «Наполеоном», в Италии носит имя «миллефолье» (mille foglie- в переводе «тысячелистник»), а во Франции поэтично именуют «мильфей» (mille-feuille) - божественный десерт из крема между прослойками из нежного теста.Происхождение этого кулинарного шедевра весьма туманное. Его считают французским блюдом, но корни тянутся в итальянский Неаполь, где мильфей (или миллефолье) был любимым яством местной кухни. Только был он не сладким, а состоял из шпината, сыра и песто.Разновидностей мильфеев - великое множество, и сладких и солёных, но классический мильфей для кулинаров и гурманов - это, в первую очередь, нежный десерт. Лакомство стало бестселлером, потому что для искусного кулинара - это шанс проявить всю свою неисчерпаемую фантазию, изобретательность и мастерство. О популярности блюда говорит тот факт, что в некоторым странах - например, в Австралии - проводятся ежегодные гастрономические конкурсы-фестивали на звание мастера лучшего мильфея.
Приятного чаепития!
Ингредиенты :
молоко 1 л
крахмал 100 гр
желтки 6 шт.
сахар 270 гр
ванилин 2 шт.
сл.масло 100 гр
сливки 30% 200 мл
слоеное тесто 850 гр
сахарная пудра 100 гр

🥗Салаты:
[ Ссылка ]
🧀Холодные закуски:
[ Ссылка ]
🍗 Блюда из мяса:
[ Ссылка ]
🥨 Выпечка:
[ Ссылка ]
🥣 Первые блюда:
[ Ссылка ]
🧁 Десерты:
[ Ссылка ]
🍤 Рецепты из морепродуктов:
[ Ссылка ]
🥑 Вегетарианские рецепты:
[ Ссылка ]
🎂 Праздничные рецепты:
[ Ссылка ]
🍷 Рецепты для ужина:
[ Ссылка ]
🥙 Греческая кухня:
[ Ссылка ]
На развитие канала:
Карта ПСБ:
2200 0305 1047 8291
[ Ссылка ]
Pay Pal: bazantigorkrit1968@gmail.com
Наш канал на Дзене:
[ Ссылка ]
Наш основной канал: "Всё о Крите из первых рук":
/ igorbazadzhi
Наш кулинарный канал: "Вкусняшки от Эльвиры":
/ @elvira-krit
Телеграмм-канал:
[ Ссылка ]
Почта для связи:
bazantigor@yandex.ru
Наш отель FAROS на карте Гугл:
[ Ссылка ]
Отель FAROS на букинге:
[ Ссылка ]
Обзор номеров и знакомство с отелем:
[ Ссылка ]
Наш отель BELLA CASA на карте Гугл:
[ Ссылка ]
BELLA CASA на букинге:
[ Ссылка ]
Видео об отеле BELLA CASA:
[ Ссылка ]
В соцсетях: Игорь Базаджи и Эльвира Галимзянова

свернуть