Вы когда-нибудь задумывались, почему одни блюда заставляют вас закрывать глаза от удовольствия, а другие кажутся пресными?
Секрет в умами – пятом вкусе, который открывает новые грани гастрономии.
В этом видео вы узнаете:
- Что такое умами и кто его открыл
- Какие продукты богаты этим вкусом
- Как использовать умами в своей кухне, чтобы ваши блюда стали незабываемыми
Рецепт специи "Умами":
15 г. сушеных грибов (шитаки или белые грибы)
30 г. сушеных томатов (без масла)
15 г. дрожжевых хлопьев
#умами #вкус #кулинария #умамиеда #кулинарныесекреты
