Επόμενος σταθμός της γαστρονομικής μας αναζήτησης στα μπαρ της Αθήνας είναι το Apsendi mystery box και ο Σπύρος Κερκύρας. Με σπουδές μαγειρικής, Hotel and Bar management, εξειδικευμένα σεμινάρια στα αποστάγματα, τις τεχνικές και το bartending, ο Σπύρος Κερκύρας αναπτύσσει ένα ιδιαίτερο concept στο Apsendi mystery box project.
Εμπνευσμένο από τους διαγωνισμούς μαγειρικής, το "κουτί με τα μυστικά" περιλαμβάνει κάθε μέρα 9 διαφορετικά υλικά τα οποία οι bartenders καλούνται να συνδυάσουν και να δημιουργήσουν ένα κοκτέιλ. Κάθε πελάτης επιλέγει το δικό του συνδυασμό και προκαλεί τον bartender να ξεδιπλώσει το ταλέντο και τις γνώσεις του για μια υπέροχη γευστική εμπειρία.
Εμείς αφεθήκαμε στην πρόταση του οικοδεσπότη μας πίνοντας τσιχλόφουσκα σε έναν "οργασμό" χρωμάτων και υφών.
