#façaevenda #bolodeolhodesogra #bolodevitrine



hoje vamos com mais um sabor de bolo para a vitrine, no sabor de olho de sogra. nesse vídeo eu vou compartilha a mesma massa que eu uso para os meus bolos a pronta entrega mas com as medidas de uma forma, os recheios a montagem dos bolos e a decoração.




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💕meu grupo👇👇👇👇👇
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recheio de abacaxi 🍍
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como bato meu chantilly 👇
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receita dos bolos a pronta entrega 👇
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encomenda do bolo de doce de leite firme 👇
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ingredientes 📝

massa
250 g de ovos
170 g de açúcar
uma pitada de sal
170 g de farinha de trigo
40 ml de água
4 g de essência
8 g de emulsificante
3 g de fermento químico

🚨medidas por xícaras e colheradas estão no vídeo

brigadeiro de doce de leite
500 g de doce de leite
400 g de creme de leite
20 g de margarina sem sal
60 g de ameixa hidratada como mostrei no vídeo

recheio de coco
450 g de leite condensado
150 ml de leite integral
200 g de creme de leite
150 ml de leite de coco
170 g de coco ralado
20 g de margarina sem sal

calda
120 g de leite condensado
400 ml de água filtrada


como preparei os docinhos de olho de sogra
200 g de leite condensado
50 g de creme de leite
10 g margarina sem sal
80 g de coco ralado.
levo tudo para fogo médio mexendo sempre até dar o ponto de enrolar, transfira para um recipiente até esfriar totalmente, boleio em ponto de docinho. coloco uma ameixa enrolo novamente e passo no açúcar cristal.

Essa quantidade dá para eu fazer a decoração até de quatro bolos.

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