РЕЦЕПТ
Фарш куриный 300 - 350 г посыпать чёрным перцем, орегано. Вылить к фаршу взбитое яйцо с добавлением соли и сахара (по вкусу). Добавить к нему тёртый картофель120 - 150 г не отжатый и тёртую луковицу среднего размера. Обжарить в сливочном масле мелко резаный чеснок (несколько зубчиков), добавить масло растительное и мелко резаный сельдерей (стебли), обжарить, помешивая и выложить к фаршу. Добавить сметану 2 ст. ложки, твёрдый тёртый сыр 50 г и высыпать манную крупу 100 - 130 г, хорошо всё размешав, оставить на 10 - 15 минут. Затем сделанные котлеты обваливать в панировочных сухарях и обжаривать в разогретом растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. В конце обжарки сложить котлеты вместе и, вылив в сковороду 20 - 30 г воды, протушить до готовности под крышкой, убавив нагрев. Дорогие, приятного аппетита!
