Baked Eggplants with Potatoes and Feta Saganaki - Psites Melitzanes me Patates kai Feta Saganaki
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL to see all my delicious recipes!
[ Ссылка ]
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
[ Ссылка ]
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
LINKS:
Website: [ Ссылка ]
YouTube: [ Ссылка ]
Facebook Page: [ Ссылка ]
Τumblr: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
LinkTree for all my Social Media links: [ Ссылка ]

SERVES  🍴⃒     PREP. TIME 🕔⃒    
4 pers. 15 min. + 30 min. wait

COOK. TIME ♨ DIFFIC. LEVEL 👩🍳⃒
100 min. Easy

If you enjoy a Summery, vegetarian dish with bags of flavor, this is a great and super easy recipe for you!
Eggplants and Potatoes are baked together slowly in a lush tomato sauce with plenty of crumbled feta until they have absorbed all the wonderful juices and melt in your mouth!
An inexpensive dish, especially when eggplants are in season and tender.
Suitable for lacto-vegetarians.

INGREDIENTS:
• 750 gr. / 1 lb 10 oz / 2-3 Eggplants (Aubergines), Tsakoniki variety, washed
• 750 gr. / 1 lb 10 oz Potatoes, suitable for baking
• 2 tbsp. / 30 ml Tomato Paste (puree)
• 180 gr. / 6.3 oz / 170 ml Thick Tomato Frito or Passata sauce, canned
• 1/2 cup / 125 ml Olive Oil
• 150 gr. / 5.5 oz Feta Cheese
• 2 Garlic Cloves, finely sliced
• Optional: 1 large Onion, finely chopped
• 1 tsp. Sugar
• 1 tsp. ground Cinnamon
• Pinch Paprika powder
• 3/4 cup / 187.5 ml Water
• Ground Salt and Pepper

Ψητές Μελιτζάνες με Πατάτες και Φέτα Σαγανάκι
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: [ Ссылка ]

ΜΕΡΙΔΕΣ🍴⃒ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 🕔⃒
4 15 min. + 30 min. αναμονή

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ♨ ΒΑΘΜ. ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 👩🍳⃒
100 min. Εύκολη

Αν ψάχνετε ένα καλοκαιρινό, χορτοφαγικό πιάτο με τόνους λαχταριστής γεύσης, αυτή είναι μια υπέροχη και σούπερ εύκολη συνταγή για εσάς!
Οι μελιτζάνες και οι πατάτες ψήνονται σιγά σιγά στο φούρνο σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με μπόλικη θρυμματισμένη φέτα μέχρι να απορροφήσουν όλους τους υπέροχους χυμούς και να λιώνουν στο στόμα!
Ένα οικονομικό πιάτο, ειδικά όταν οι μελιτζάνες είναι στην εποχή τους και είναι τρυφερές.
Κατάλληλο για χορτοφάγους.

ΥΛΙΚΑ:
• 750 γρ. / 1 lb 10 oz / 2-3 Μελιτζάνες, ποικιλία Τσακώνικη, πλυμένες
• 750 γρ. / 1 lb 10 oz Πατάτες, κατάλληλες για ψήσιμο
• 2 κ.σ. / 30 ml Τοματοπελτές
• 180 γρ. / 6,3 oz / 170 ml Σάλτσα Ντομάτας Passata, σε κονσέρβα
• 1/2 φλ. / 125 ml Ελαιόλαδο
• 150 γρ. / 5,5 oz τυρί Φέτα
• 2 Σκελίδες Σκόρδο, σε λεπτές φέτες
• Προαιρετικά: 1 μεγάλο ξερό Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. Ζάχαρη
• 1 κ.γ. Κανέλα σκόνη
• Πρέζα Πάπρικα σκόνη
• 3/4 φλ. / 187,5 ml Νερό
• Φρεσκοαλεσμένο αλάτι και πιπέρι

свернуть