Quem prepara para gente é a chef Bianca Folla, vem pra cozinha com a gente!

#SomosMaisMulheres

INGREDIENTES PARA O PEIXE
• 6 filés de pescada branca (600g aproximadamente)
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 pitada de sal
• Raspas de 1 limão
• Raspas de 1 laranja
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de ervas secas

INGREDIENTES PARA O PURÊ
• 1 colher (sopa) de azeite
• 500 g de abóbora cabotiá
• 1 dente de alho picado
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de água


MODO DE PREPARO
PEIXE
Misture o ovo, a água, o sal e as raspas de limão e laranja.
Verta essa mistura nos filés de peixe e reserve por pelo menos 5 minutos.
Misture a farinha, o queijo ralado e as ervas secas.
Empane os filés e frite em imersão até dourar. Sirva com o purê.

PURÊ
Doure os cubos de abóbora no azeite.
Adicione o alho e refogue por alguns segundos.
Adicione o sal e água e cozinhe até amolecer a abóbora.
Quando a abóbora estiver cozida, amasse e sirva em seguida com os filés de pescada.
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