Il pollo alla cacciatora che non sapevamo di volere😋 Vai @khalidelmahi🔥
Ingredienti:
• 5 cosce di pollo
• Sale e pepe q.b. (quanto basta)
• 1 cipolla, tritata finemente
• 1 carota, pelata e tagliata a dadini
• 2 gambi di sedano, tagliati a pezzi
• 150g di polpa di pomodoro
• 150g di passata di pomodoro
• 2 foglie di alloro
• Aglio q.b., schiacciato o tritato (secondo preferenza)
Procedimento:
1. Preparazione del Pollo: Condire le cosce di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.
2. Rosolatura: In una larga padella o in un tegame, rosolare le cosce di pollo a fuoco medio-alto per circa 10 minuti per lato, o fino a quando non saranno ben dorate su entrambi i lati. Una volta rosolate, rimuovere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
3. Soffritto di Verdure: Nello stesso tegame, aggiungere un filo d’olio se necessario, e soffriggere la cipolla, la carota, e il sedano fino a quando non saranno morbidi, circa 5-8 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere per un altro minuto fino a quando non diventa aromatico.
4. Aggiunta di Pomodoro e Alloro: Aggiungere la polpa di pomodoro, la passata di pomodoro, e le foglie di alloro. Mescolare bene per combinare tutti gli ingredienti.
5. Cottura del Pollo: Rimettere il pollo nella padella con il misto di verdure e pomodoro. Assicurarsi che le cosce di pollo siano ben immerse nel sugo.
6. Cottura Lenta: Coprire il tegame e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, o fino a quando il pollo non sarà tenero e la salsa si sarà addensata. Se necessario, aggiustare di sale e pepe durante la cottura.
7. Finitura e Servizio: Rimuovere le foglie di alloro prima di servire. Servire il pollo ben caldo, magari accompagnato da un contorno di patate al forno o polenta.
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