Aprenda uma receita de Mousse de Chocolate de Corte, que é super fácil de fazer e delicioso !
Este é um mousse de chocolate de corte, que é firme e não leva gelatina nem ovos, mas é extremamente cremoso e com um sabor denso de chocolate.
Obs.: Forma/assadeira: eu usei uma forma de borda alta demais (24x11x9cm) - se vocês usarem uma forma de altura máxima de até 5cm, vai ser MUITO mais fácil de desenformar este mousse de chocolate ! :P
🔺 DESCRIÇÃO DA RECEITA: [ Ссылка ]
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A verdade por trás do Chocolate: [ Ссылка ]
Creme de leite fresco Caseiro: [ Ссылка ]
Berço de Papel Manteiga: [ Ссылка ]
Receita de Brownie: [ Ссылка ]
Cookie c/ Gotas de Chocolate: [ Ссылка ]
Sour Cream: [ Ссылка ]
Bolo Branco Estruturado: [ Ссылка ]
Bolo Red Velvet: [ Ссылка ]
Bolo de Chocolate: [ Ссылка ]
Aprenda as diferenças entre: Cacau em pó x Chocolate em pó x Achocolatado: [ Ссылка ]
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Cake Designer profissional à mais de 18 anos. Ministro cursos de aprimoramento profissional em cake design desde 2006, com técnicas para bolos decorados, flores de açucar, e macarons.
Bolos autorais, publicados nas 2 edições do livro: "Book Cakes - a seleção dos melhores cake designers do Brasil"
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If you´re an english speaker and need some help understanding the recipe, please address me your questions in the comment field, and I will answer you as soon as I can, ok?
Ingredients:
- 150gr heavy cream
- 35gr dutch cocoa powder
- 800ml milk
- 90gr sugar
- 45gr corn starch
- 170gr bitter chocolate chip 60-80% (or chopped)
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