Risotto: me lo vienen pidiendo hace un montón y nunca había hecho el video. Les enseño cómo hacer un risotto paso a paso con todos los trucos y tips que tienen que tener en cuenta antes durante y después.
La receta de risotto que les enseño es la clásica (risotto de hongos), pero con esa técnica podrán ponerse creativos sin ningún problema, haceri risotto de pollo, risotto de calabaza, risotto con verduras, etc.
Lo importante es tener un buen caldo, y luego poner el arroz correcto (arroz de grano corto, carnaroli o arborio) en el video también les cuento sobre tipos de arroces y cual es el arroz para risotto.
INGREDIENTES RISOTTO: 5 hongos portobello grandes, 1 cebolla, 1/2 vaso de vino, 100g. manteca, 1 chorro aceite, 1 taza de arroz carnaroli, caldo cant. nec., cebolla de verdeo
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SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de YouTube. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. YouTube es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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