La frittata di funghi è perfetta per un pranzo leggero, ma pieno di sapore!INGREDIENTI
10 uova
Funghi
1 cucchiaio di olio
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaini di pepe
Prezzemolo
Parmigiano q.b.
PREPARAZIONE
Tagliate i funghi a metà verticalmente. Versate un filo d’olio in padella e posizionate i funghi.
Sbattete le uova con il parmigiano, il sale e il pepe.
Versate l’uovo sbattuto sui funghi, cospargete il prezzemolo e altro formaggio. Fate cuocere.
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