OFFICINA77 alla ricerca dei sapori sardi e il piacere di mangiare bene!
All'Agriturismo "Su Barroccu di Riola Sardo", piccola azienda a pochi km dalle più belle spiagge della Sardegna, si mangia tanto, bene, circondati da uno scenario incantevole.
Ci si ritrova in una calda atmosfera familiare e immersi nel verde della campagna di Riola Sardo, mentre la cucina di Su Barroccu si basa su prodotti tipici freschi e locali, qui abbiamo gustato il loro piatto forte: il famoso maialetto al mirto, cucinato alla brace!

Il maialino o maialetto arrosto, è un piatto antichissimo della Sardegna, uno dei famosi della tradizione culinaria isolana.
Il Maialino arrosto, o come lo chiamano in Sardegna, proceddu, proxeddu, porcetto o maialino da latte è stato preparato alla sarda, arrostito con molta pazienza e posato su un letto di ramoscelli di mirto, in fine adagiato sul tipico vassoio di sughero.
Come contorno goloso, verdure di stagione appena raccolta dall' azienda dell'agriturismo, e per finire liquori fatti in casa, mirto e limoncino.
Molto buoni sono stati anche i formaggi, il vino e i loro dolci tradizionali.

Ma tutte le parole del mondo non possono descrivere l’esperienza vissuta mangiando all’Agriturismo Su Barroccu …bisogna andare in Sardegna e gustare il porcetto e capire, punto e basta!

Una grande accoglienza e cortesia da parte della titolare Mina, che ci ha accolto davvero come a casa sua.
Insomma, la cena è stata strepitosa, i loro liquori un’elisir, ma il maialino...una magia per il palato!

Un ringraziamento speciale ai titolari, al cuoco e a tutto lo staff che ci ha accolto in questo luogo eccezionale.

Info Agriturismo Su Barroccu:

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