En éste video hablo de los conceptos básicos que debes conocer para comenzar la planeación de tu diseño de menú en un restaurante.
Costo, precio, valor, utilidad bruta, utilidad neta, son conceptos básicos que todos los restauranteros deben conocer claramente, para poder diseñar un menú exitoso y que comunique efectivamente a los comensales.
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Diseño de MENÚ para RESTAURANTE #1▶(conceptos BÁSICOS)
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