👉 El Aceite de Oliva Virgen se obtiene del fruto del olivo (Olea europaea), denominado oliva o aceituna...
HISTORIA Y TRADICIÓN
El origen del cultivo del olivo es incierto. Existen testimonios de la presencia de olivos desde el siglo XIV A.C. en el área de Micena. Por lo tanto, el primer cultivo del aceite se desarrolla en una región entre Palestina, Creta, Egipto...
HÁBITAT
Histórica y culturalmente ha sido un producto muy ligado al área del Mediterráneo, pero a día de hoy el olivo se ha extendido más allá de las zonas mediterráneas, hasta difundirse por todos los continentes exceptuando la Antártida...
VARIEDADES
Existen distintos tipos o variedades de aceite de oliva, los cuales se clasifican teniendo en cuenta principalmente tanto el proceso de elaboración, como el grado de acidez (calidad de la grasa), el índice de peróxidos (oxidación de las grasas) y las características organolépticas (olor y sabor)...
COMPOSICIÓN Y NUTRIENTES
Entre todos los valores nutricionales que nos aporta el AOVE podemos destacar los siguientes:
Podemos dividir la composición del aceite de oliva en dos fracciones: FRACCIÓN SAPONIFICABLE.
Supone el 98% de la composición del aceite de oliva. FRACCIÓN INSAPONIFICABLE. La fracción insaponificable del aceite de oliva supone el 2%.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS
Entre las principales propiedades del AOVE podemos destacar las siguientes: BUENO PARA EL SISTEMA DIGESTIVO. COMBATE EL COLESTEROL. PREVIENE EL CANCER. CARDIOPROTECTOR. FAVORECE LA MICROBIOTA. COMBATE LA DIABETES...
CÓMO CONSUMIRLO
Consumir una cucharada de AOVE con el estómago vacío favorece la salud gastrointestinal. Si se consume a primera hora de la mañana, mejora el tránsito intestinal, promoviendo la salud y el mantenimiento del peso corporal. Si se bebe antes de las comidas, ayuda a digerir mejor los alimentos y reduce la absorción de grasas...
PRECAUCIONES
El AOVE está compuesto por un altísimo porcentaje de grasas, en su mayoría saludables, pero hay que recordar que el aporte calórico de las grasas es el más elevado de todos los tipos de nutrientes. Por ello, el consumo del AOVE ha de ser moderado para evitar un exceso de aporte calórico y engordar.
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🎥 TIEMPOS
00:00 Intro
01:22 Historia
02:20 Habitat
02:53 Variedades
04:01 Composición Nutrientes
05:40 Propiedades Beneficios
12:45 Cómo Consumirlo
13:38 Precauciones
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Music: Nimbus by Eveningland
