Елочки-безе на палочках. Елочки из меренги. Классический рецепт безе в домашней духовке.

Ингредиенты:

Белок куриный свежий охлажденный - 100 г,
Сахар - 200 г (или 100 г сахарной пудры и 100 г сахара),
Соль - крупная щепотка,
Лимонная кислота - крупная щепотка,

Красители, кондитерские посыпки - по желанию.

Ванилин 0,5 г или 5 г ванильного сахара также по желанию. Добавляем при взбивании вместе с сахаром.

Также понадобятся:

Деревянные шпажки или палочки для кейкпопсов.
Силиконизированный пергамент, силиконовый коврик или тефлоновая бумага. Кондитерские мешки.

Насадки:
“Роза” 1405;
1М.

Сушим безе при 80°С 2,5-3 часа с включенной конвекцией.
______________________________________
Скидка 5% на все покупки в магазине Baker Store по промокоду (купону) TARASEVNA: [ Ссылка ]
Скидка по промокоду суммируется со скидкой постоянного клиента. Скидка также действует и на акционные товары.
______________________________________
См. также:

Как украсить зимний торт. Вязание из мастики без молда: [ Ссылка ]

Новогодний торт. Зимнее оформление торта: [ Ссылка ]

Пряничный заснеженный домик: [ Ссылка ]

Торт Зимняя сказка (Часть 2). Ёлочки из мастики. Шары из изомальта: [ Ссылка ]
_____________________________________________

Контакты:

#tarasevna #juliatarasenko

VK: [ Ссылка ]

IG: [ Ссылка ]

Сотрудничество cakeit.julia@gmail.com

свернуть