СПАНАЧЕН ХЛЯБ С МАСЛО И БИЛКИ
Време за приготвяне: 60 мин
Нужните продукти:
125 г масло
380 г пресято брашно
10 г бакпулвер
150 г спанак или други зелении
250 мл пълномаслено мляко
1-2 скилидки чесън
100 г настъргано сирене чедър
пресен розмарин
други пресни билки по желание
60 г тапенада от маслини
50 г течна или заквасена сметана
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Сложете брашното, бакпулвера, 70 г от маслото и щипка захар в кухненски робот, подправете добре със сол и черен пипер.
Разбъркайте с робота, докато се получат трохи.
Прибавете нарязан спанака, копъра, магданоза, чесъна, млякото и чедъра (като запазите 20-30 г за поръсване ) и смесете отново, докато се получи меко тесто.
Извадете тестото върху набрашнена повърхност и месете докато стане гладко.
Оформете диск, върху него направете прорези с нож на порции.
Сложете го в тава.
Намажете с малко мляко и поръсете с останалото сирене чедър.
Печете около 35-40 мин. на 180 C до златисто.
За да направите ароматното масло смесете маслини, сметана, накълцан розмарин и други билки по желание с останалото размекнато масло.
Сервирайте топлия спаначен хляб с ароматното масло, което се намазва на всяко парче и се оставя да се разтопи върху него.
