Ooooh wie lange ich auf dieses Video gewartet habe: Endlich Mandelmus selbst machen – so klappt es wirklich. Ich habe so vieles probiert und so oft hat es nicht gelappt. Doch inzwischen habe ich den Kniff raus und ich hoffe mit meiner Anleitung klappt es auch bei euch! Ich habe es mit einem Vitamix versucht, aber es klappt auch mit anderen starken Mixern. Viel Spaß mit dem Video ihr Lieben! ❤️

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➡️ ZUTATEN für 300 Gramm:

- 300 g Mandeln

➡️ ZUBEREITUNG:

🔥 Vorbereitungen:

- Am Vortrag (oder 4 Stunden vorher) die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleck verteilen
- Die Mandeln im vorgeheizten Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze für 10-12 Minuten rösten
- Dann runter vom Blech und abkühlen lassen

🔥 1. Durchgang:

- Am nächsten Tag rein in den Mixer
- Zuerst kurz auf niedrigster Stufe die Mandeln mahlen
- Danach langsam die Geschwindigkeit erhöhen auf ca. 50% der möglichen Power
- Mit einem Stößel die Masse immer nach unten Drücken
- Nach einer Zeit sollten die Konsistenz schon dickflüssig/zäh sein
- Ihr braucht den Stößel nun nicht mehr
- Nach 2-3 Minuten Gesamt-Mixzeit eine Pause einlegen von 5 Minuten

🔥 2. Durchgang

- Erneut 1-2 Minuten auf 50% der möglichen Geschwindigkeit fein mahlen
- Die Konsistenz sollte nun auf jeden Fall flüssig sein und immer feiner werden
- Erneut eine Pause von 5 Minuten einlegen
- Ihr solltet bereits einen öligen Film auf der Oberfläche sehen

🔥 3. Durchgang

- Wieder für 1-2 Minuten auf 50% der Power mahlen
- Nun sollte die Mus richtig fein sein
- Nach Bedarf noch die Geschwindigkeit erhöhen damit wirklich alles ganz fein ist

🔥 4. Abschluss

- Rein in ein Glas und Deckel drauf
- Genießen!

Bei Problemen schreibt mir bitte einen Kommentar und ich verusche euch zu helfen! ❤️

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