сейчас уже начинается сезон помидоров, самое время вялить томаты! это просто, а получается безумно вкусно, попробуй💛
тебе понадобится:
1 кг сливовидных томатов
1,5 ч.л соли
2 ч.л сахара
прованские травы
2-3 зубчика чеснока
оливковое масло
*пропорции указаны на 1 кг томатов, но можно брать и больше, у меня в итоге получилось 2 небольшие баночки
1️⃣ томаты разрежь вдоль пополам и переложи их на противень с пергаментом
2️⃣ смешай соль, сахар и прованские травы, посыпь этой смесью томаты
3️⃣ поставь в духовку при 100’С с режимом конвекция (если такого режима нет, то оставляй с приоткрытой дверцей), по времени: 4-6 часов, у меня томаты вялились 4 часа, но у всех духовки разные и размеры помидоров тоже, смотри, чтобы томаты стали сухими и не подгорали
4️⃣ готовые томаты остуди и переложим в банку слоями с дольками чеснока, залей оливковым маслом так, чтобы оно полностью покрыло томаты, накрывай крышкой и храни в холодильнике
*кстати, масло из-под томатов можно смело добавлять в салаты - потрясающий аромат и вкус придаёт🤤
ну что, будете пробовать?
