In het nieuwe RTV1-programma ‘De Keukenbrigade: De Voedselbankverkenning’ koken presentatoren Rianne Denissen en Hielke Bosch iedere week met een pakket van de voedselbank. In het programma laten ze zien wat er allemaal in een voedselbankpakket zit en hoe je ermee kunt koken. Op deze manier proberen ze taboes rondom de voedselbank te doorbreken.
Meer weten over de voedselbank?
[ Ссылка ]
Benieuwd naar meer recepten?
[ Ссылка ]
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingrediënten:
2 biefstukken
50 gram boter
1 el kerriepoeder
1/2 spitskool
1 dl kookroom of melk (optioneel)
Het 'spitskool-kerrie-prutje':
1. Snij de spitskool in erg fijne reepjes
2. Laat de boter smelten op lage temperatuur en voeg de kerrie toe wanneer de boter volledig gesmolten is
3. Roer voor 30 seconden goed de kerrie door de boter en de pan. Houdt het vuur hierbij laag
4. Voeg de spitskool toe en roer het geheel goed door
5. Voeg 1 dl water toe en laat koken tot het meeste water verdampt is en er een smeuïge substantie overblijft
6. Voeg 1dl melk toe en roer door tot smeuïge romige substantie
De biefstukken:
1. Haal de biefstukken minstens 30 minuten voor het koken uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Dit helpt om de biefstuk gelijkmatiger te laten garen.
2. Dep de biefstukken droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Dit helpt om een mooie korst te vormen tijdens het bakken.
3. Bestrooi beide kanten van de biefstukken royaal met zout en zwarte peper. Je kunt ook andere kruiden of specerijen naar smaak toevoegen, zoals knoflookpoeder, paprikapoeder of gedroogde kruiden.
4. Verhit een koekenpan of grillpan op hoog vuur. Als je wilt, kun je ook een beetje boter of olie toevoegen aan de pan voor extra smaak en om te voorkomen dat de biefstukken aan de pan blijven plakken.
5. Als de pan goed heet is, voeg dan de biefstukken toe. Bak de biefstukken aan elke kant tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt. Voor een medium-rare biefstuk, bak ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant. De kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de biefstukken en je persoonlijke voorkeur voor gaarheid.
6. Haal de biefstukken uit de pan en laat ze 5-10 minuten rusten voordat je ze aansnijdt. Dit helpt om de sappen in de biefstuk te laten verdelen, waardoor het vlees sappiger wordt.
Snijd de biefstukken tegen de draad in in plakjes en serveer ze warm.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
RTVeen - Stichting Streekomroep Radio Televisie Veenkoloniën
Te beluisteren in:
Stadskanaal 105.3 FM,
Alteveer 106.2 FM,
Veendam 106.9 FM,
Borger-Odoorn 106.0 FM.
Te bekijken op:
KPN kanaal 1458,
Ziggo kanaal 42,
SKV kanaal 25
Volg ons ook op
Facebook: [ Ссылка ]
X: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Website: [ Ссылка ]
© 2024 - RTVeen - Alle rechten voorbehouden.
