Acertar no tempero e nas combinações de alimentos é essencial, porém não é o suficiente para chamar a atenção dos clientes. É preciso que os elementos estejam visualmente harmonizados, afinal, o cuidado com cada detalhe é que enche os olhos! O chef de cozinha se preocupa com a estética de cada preparo, e quando falamos de “pratos montados”, conhecidos como empratados, a primeira avaliação certamente é a visual. Acompanhe os destaques no nosso perfil onde iremos postar toda semana os empratamentos de nossos menus.
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