Salmão ao molho Teriyaki, muito simples de fazer, resultado muito saboroso😋 PASSO A PASSO ACIMA ☝️ nos destaques inspiração @clararesorts
Ingredientes para 6 pessoas:
🔸 1,3kg salmão
🔸 200g shoyu light (ou tradicional)
🔸 200g azeite oliva
🔸 100g mel
🔸 1 colher sopa de gengibre ralado
Modo de preparo:
🔹 Misturar os ingredientes do molho com um fouet começando com o azeite, depois o shoyu, o mel em fio (mexendo sempre com fouet) e por último o gengibre.
🔹 Colocar o salmão em uma assadeira e regar com metade da mistura. Cobrir com plástico filme e levar a geladeira por 1 hora. Virar o peixe (para marinar dos dois lados) e voltar p a geladeira mais 1 hora. 🔹 Com a metade que sobrou do molho, colocar em uma frigideira e levar a fervura. Abaixar o fogo p bem baixo e deixar 15 minutos no fogo. Retirar e DEIXAR ESFRIAR COMPLETAMENTE. Quando frio, passar para uma tigela e mexer vigorosamente com o fouet para ele ficar homogêneo.
➡️ quando eu fiz, não deixei esfriar completamente e o molho separou um pouco. Mesmo assim, estava uma delícia😋
🔹 Levar o salmão ao forno pré aquecido a 180C graus, sem cobrir, por 20 minutos. Retirar, passar para o prato de servir e pincelar o molho frio por cima para dar um brilho bonito🤩
➡️ Fiz arroz de jasmim como acompanhamento e ervilha torta😋
