Ich habe gestern eine Nachtschicht eingelegt um euch noch ein veganes Weihnachtsessen zeigen zu können. Ich hoffe es gefällt euch :)

Veganer Butternussbraten mit Füllung (reicht für 2-3 Personen)
1 Großer Butternusskürbis
Sonnenblumenöl oder Olivenöl für die Pfanne und den Kürbis
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100 g Beluga Linsen
100 g Cranberrys (frisch)
1-2 TL Rosmarin, Thymian (frisch) oder als Gewürz
150 ml Gemüsebrühe
Salz & Pfeffer, nach Geschmack

Geräte: Küchengarn, Auflaufform oder Blech, großer Topf

Sonnenblumenöl oder Olivenöl für die Pfanne
1 große Zwiebel
1 große Stange Lauch
1 EL Liquid Aminos oder Sojasoße
750 ml Gemüsebrühe
250 g Pilze (gewürfelt)
1 EL Paprika Pulver
1 EL Zucker
Salz & Pfeffer zum Abschmecken

Geräte: Pfanne, Mixer

Dazu passt gut:
Rosenkohl
Kartoffelbrei
Glasierte Möhren

Mehr Kochanregungen findet ihr in meinem eGuide TEA&TREATS:
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Solltet ihr etwas nachkochen: Shared es gerne mit dem Hashtag #TEAANDTREATS

Anleitung zum Nachlesen gibt es auf : [ Ссылка ] ‎

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Wo wohnst du?
In London, UK.

Was machst du beruflich?
Ich blogge auf www.teaandtwigs.de, mache YouTube-Videos und bin außerdem als Freiberuflerin im Kreativbereich tätig. Ich erstelle Konzepte, berate Marken zum Thema Kommunikation und Strategie und kreiere passenden, maßgeschneiderten Content für alle Kanäle.

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Was hast du für einen Hund und wie alt ist er?
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