Обичаме аромата на скара на дървени въглища - месо, наденица, колбаси, всякакви чудесии от кайма, зеленчуци, царевица... Каквото и да е, щом е минало през огъня, няма как да не е вкусно, ако ще да е дори само филийка бял хляб. Фаворитът ни това лято е шиш с македонска наденица Leki, червен лук, чушки и чери домати. Сочен, уханен, богат на вкусове. Не просто да метнеш нещо на огъня, а да "метнеш" правилната комбинация от продукти.
За нас лукът и чушката, когато става дума за шишчета, са задължителни. Дали ще е червена, или зелена, е въпрос на лични предпочитания. И двата варианта придават характерен аромат и вкус. Червената чушка е по-сладникава и за нас носи есенно настроение. Зелената е истинска лятна експлозия - по-остра и специфична, превземаща чинията и вниманието. Може да добавите и гъби, но за този шиш с македонска наденица Leki и зеленчуци ние предпочетохме чери домати. Когато се запекат, придобиват един особен вкус - нито са сурови, нито са сготвени. Именно това ги прави толкова неустоими.
Ако обичате добре изпечената наденица, може да я нарежете на повече от 3. Така ще имате повече апетитно изпечени парчета с приятно хрупкави крайчета. И повече зеленчуци, разбира се, защото шишът ще стане по-дълъг.
И малка идея за поднасяне на вкусния шиш с македонска наденица от нас. Така и така сте запалили огъня, направете си пърленки с масло и шарена сол. Ако ви се меси, омесете си тесто. Ако ли не, купете готово. Разтеглете тънки пърленки с големина по ваш вкус, изпечете ги от двете страни, намажете ги с масло, поръсете с шарена сол и сервирайте готовите шишове с тях. Всички ще са повече от доволни, гарантираме.
Добър апетит!
