Une sauce qui se mange au centre du Bénin avec des boules d'akassa, de la pâte (toh) ou foufou.
Chacun peut la préparer avec les légumes de son choix et le poisson ou la viande etc.
À cette sauce, certains rajoutent des crabes de la couenne de bœuf appelée kpanman, des champignons etc...
Laissez libre cours à vos envies sans exagération.
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À propos de moi :
Yèmissi Fadé:
Béninoise vivant en France,
Traiteure africaine dans la ville d'Angers.
J'anime des ateliers de cuisine au sein des associations et maisons de quartier autour de la cuisine africaine et béninoise et j'assure l'organisation de réceptions également.
Mais plus que tout, c'est mon envie de partager, rendre visible la cuisine béninoise et aussi de permettre à mes compatriotes restés au Bénin de pouvoir réaliser certaines recettes d'ailleurs, qui m'a motivée à mettre mes expériences culinaires en ligne.
Je réalise mes recettes et vidéos et montages par moi-même ☺️
J'aime régaler familles et amis et plus que tout, mon objectif est de valoriser la cuisine africaine et béninoise.
Sur ma page Facebook Miam-Miam Bénin et sur mon blog, j'encourage ceux qui me suivent à manger sain: moins d'huile et de sel, à équilibrer notre alimentation.
Les recettes de beignets et autres aliments gras se trouvant sur cette chaîne ne sont pas destinées à être consommées quotidiennement ou régulièrement.
La cuisine est avant tout un plaisir, ne ruinons pas notre santé par notre alimentation.
Mangeons, bien et sain !
Faisons-nous plaisir de temps en temps...
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