La fin d'année s'annonce stressante pour les ostréiculteurs de la région. On ne sait pas encore comment nous pourrons fêter Noël, ce qui aura des conséquences sur la consommation d'huîtres. Mais avant cela, il faudra les récolter et les mettre en bourriches, mais avec quelle main d'oeuvre ?
Reportage à Marennes-Oléron et Bourcefranc Le Chapus de Frédéric Cartaud, Laurent Pelletier et Martine Sitaud
Intervenants :
- Dominique Favier, ostréicultrice, Etablissement Favier
- Sarah Bon, ostrécicultrice, Etablissement Lambert
- Laurent Champeau, directeur du comité régional de la conchyliculture
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