היום היה היום של מיני פסח בחדרים של הילדים בזמן שהם בבית הספר, ביום כזה כשהם חוזרים מביה״ס אני בכוננות ספיגה כי הם שונאים מיני פסח או כל סוג של פסח בחדר שלהם. הקיצר שרדתי את הטייפון שהם עשו לי כדי להכין חצילים בסלסה כי אני עוד לא במוד של לטגן סופגניות.
חצילים בתנור על סלסה עגבניות:
2 חצילים בינוניים עדיף בלאדי,
2 כפות שמן זית,
מלח לתיבול החצילים,
3 כפות טחינה גולמית,
לסלסה עגבניות מערבבים:
6 עגבניות מגורדות בפומפייה,
2 שיני שום כתושות,
כפית מלח,
2 כפות שמן זית,
לרוטב פטרוזיליה מערבבים:
כוס עלי פטרוזיליה קצוצים,
2 שיני שום כתושות,
1/2 פלפל חריף קצוץ דק,
מיץ מלימון שלם,
3 כפות שמן זית,
1/2 כפית מלח.
אופן ההכנה:
חורצים בעזרת סכין את החצילים שתי וערב, מפזרים עליהם שמן זית ומלח ומכניסים לתנור שחומם מראש על 220 מעלות כ- 35 דקות עד שהחצילים רכים ושחומים.
יוצקים את הסלסלה על צלחת עם שוליים, מניחים את החצילים, מפזרים עליהם טחינה ורוטב פטרוזיליה.
מתכון ששומרים?

свернуть