@vkusnayaindia ГАРАМ МАСАЛА- Самая Важная Индийская Специя | Делаем Смесь Специй Гарам Масала дома
Друзья, во многих рецептах блюд северной Индии используется приправа Гарам Масала! Она является неотемлемой частью Индийской кухни, но, к сожалению, ее трудно купить в других странах. Не беда, мы покажем вам, как самостоятельно сделать ее дома, а специи, которые вам будут нужны, можно купить в любом супермаркете!
С уважением,
Ирина и Аамир
Соотношение ингредиентов в приправе Гарам Масала не имеет точных пропорций, все добавляется на ваш вкус. Если вместо семян у вас уже молодые специи, то обжарьте их отдельно.
Для базы мы используем:
1/2 пиалы семян кориандра
1/3 пиалы кумина (зиры)
2ст.л. кардамона зелёного
1ст.л. гвоздики
2 ст.л. чёрного перца горошком
2 палочки корицы
3шт. лаврового листа
Дополнительные специи для аромата: (можно и без них, но желательно добавить)
1ст.л. фенхеля
1шт.бадьяна (аниса)
1шт. чёрного кардамона
1ст.л.молотого мускатного ореха
1ст.л. молотого имбиря
#вкуснаяиндия #гараммасала #индийскиеспеции #важныеиндийскиеприправы #мояиндия #индийскаякухня
