Si hablamos del azúcar en particular, tenemos pruebas sólidas e indiscutibles del papel de su elevado consumo (que es la norma en nuestra sociedad) en la promoción de enfermedades crónicas. Sin ir más lejos, una de las más reciente guías de la Asociación Americana del Corazón, titulada “Added Sugars and Cardiovascular Disease Risk in Children” detalla lo siguiente: “Una fuerte evidencia asocia la ingesta de azúcares añadidos con el riesgo cardiovascular en niños” Si no queremos que nuestros hijos tengan una esperanza de vida menor a la nuestra, algo que es muy probable que ocurra es momento de ser conscientes de que hay productos alimenticios que de ninguna manera deberían ser denominados “comida”.

Edición de audio y video por Albert Lennon Video Editions.


Agradecimientos especiales a:
Antonio R. Estrada, más conocido como ARE. Fotógrafo madrileño entusiasta de la alimentación saludable y nutrición deportiva,
Julio Basulto es dietista-nutricionista y autor de los libros 'Se me hace bola' y 'Mamá come sano'.
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