Auf Wunsch eines fleißigen Zuschauers gibt es heute Haasis Variante vom sauren Käse.
Der schwäbische Klassiker wird hier im Süden gerne zum Vesper serviert
Heute bekommt er eine feine Vinaigrette und bunte Paprika als fruchtigen Akzent.
Für Gaumen und Auge ein Genuss.
📄Ihr benötigt:
- Käse (Limburger, alternativ Romadur, Weißlacker, Camembert)
- 1 rote Zwiebel
- Paprika (für die Optik grün, rot und gelb)
- Bund Schnittlauch
Optional: Lauchzwiebeln
Dressing:
Prise Pfeffer
Prise Kräutersalz
1 EL Haasi's Gold
kleine Prise Zucker
1,5 TL Senf
2 EL Kräuter- oder Weißweinessig
mind. 4 EL Öl (Haasis Bratöl aus Raps)
je nach Bedarf ein Schluck Wasser
🥄 alles mixen
Optional: Kürbiskernöl und geschroteter Pfeffer
Wichtig:
Ein paar Stunden vor dem Servieren den Käse mit der Sauce übergießen. So kann alles schön durchziehen!
❗❗Mein neues Kochbuch "Unbeschwert kochen mit dem Dampfbackofen" ist da. 🙌
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Wenns euch gefällt, empfehlt uns weiter und wenn nicht, behaltets für euch.
Euer Haasi
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