In diesem faszinierenden Video zeigen wir dir, wie du deine eigene Geheimzutat für perfektes Brot herstellen kannst - aktives Backmalz! Tauche ein in die Welt des Selbermachens und entdecke den einfachen Prozess, um dein eigenes aktives Backmalz herzustellen. Wir führen dich durch die Schritte der Keimung, des Trocknens und der Vermahlung von Getreide, um das ideale Backmalz zu erhalten. Erfahre, wie diese spezielle Zutat die Fermentation verbessert, die Kruste verfeinert und dem Brot eine herrliche Farbe und Textur verleiht. Sei bereit, deine Backergebnisse auf ein neues Level zu bringen und deine Familie und Freunde mit selbstgebackenen Köstlichkeiten zu beeindrucken. Erlebe den Stolz und die Freude, deine eigenen magischen Backmalz-Kreationen in jedem Biss zu genießen. Worauf wartest du noch? Lass uns gemeinsam aktiv werden und das Geheimnis des perfekten Brotes entschlüsseln!

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🍽 Zutaten:
500 g unbehandelte ganze Getreidekörner (zum Beispiel Roggen oder Weizen)
1 Schüssel
1 feines Sieb
Wasser

🔥 Verteilen Sie die Getreidekörner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech & trocknen diese ungefähr 2 Stunden lang bei 35-50°Celsius im Ofen. Dabei lassen Sie die Backofentür einen Spalt weit offen, am besten mit einen Holzkochlöffel dazwischen.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D

Eure Emma

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0:00 Einleitung
0:27 1. Tag abends
2:07 2. Tag morgens
3:33 2. Tag abends
4:17 3. Tag morgens
5:01 3. Tag abends
5:39 4. Tag morgens
6:10 4. Tag abends
6:38 5. Tag morgens
7:11 5. Tag abends
7:49 6. Tag morgens
8:24 6. Tag abends
8:29 Trocknen, rösten & mahlen

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