Reteta pentru salata de ciuperci:
1 borcan ciuperci feliate
1 ceapa mare, razuita
5 castraveciori murati, taiati marunt
Maioneza:
1 cartof, fiert
2-3 linguri apa (in care a fiert cartoful)
2 linguri mustar
1 lingurita sare
1/4 lingurita turmeric
Se mixeaza totul pana devine o pasta cremoasa, apoi se adauga peste ciuperci, ceapa si castraveti. Se lasa la rece.
Reteta pentru placinta cu tofu si ceapa:
Aluatul:
250 g faina
1 lingura ulei de masline
un pachetel drojdie uscata
1 lingurita sare
150 ml apa calduta
Se framanta si se lasa la dospit pana se pregateste umplutura.
Umplutura:
1 ceapa, feliata
1 lingurita oregano
1 lingurita ulei de masline
Se calesc putin, pana se inmoaie ceapa.
Se pun in blender:
150 g tofu afumat
50 g caju
1 lingura fulgi de drojdie inactiva
2 linguri suc de lamaie
1/2 lingurita boia
un varf de cutit nucsoara
Se mixeaza bine, apoi se adauga si ceapa si se amesteca usor cu lingura.
Se intinde umplutura peste aluat si se coace 20 de minute.
