Avete dei formaggi freschi in frigorifero che sono da consumare? Dovete assolutamente fare questa cheesecake cotta con il caramello salato.
Pazzesca, golosissima e piace proprio a tutti.
Ingredienti:
190g di digestive o biscotti secchi misti
90g di burro
200g di ricotta di mucca
100g di mascarpone
1 vasetto di yogurt bianco magro
200g di Philadelphia
150g di yogurt greco magro bianco
120g di zucchero
1 uovo
Succo di mezzo limone
Per il caramello:
125g di zucchero di canna
120ml di panna fresca
40ml di acqua
Sale
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