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Nuestro invitado de hoy es Ferran Adrià, el genio culinario detrás del legendario El Bulli y una de las mentes más brillantes de la gastronomía mundial. Considerado uno de los mejores chefs del planeta, Adrià ha revolucionado la cocina con su innovador enfoque y su constante búsqueda de la perfección. Revolucionó el mundo de la gastronomía y lo introdujo en una nueva era.

Ferran nos lleva en un viaje por sus mayores éxitos, desde su liderazgo visionario en El Bulli, donde transformó la experiencia gastronómica para siempre, hasta su papel clave en el movimiento de la cocina molecular. Hablamos de sus aclamados libros, su espíritu creativo y sus innovaciones culinarias que han dejado una huella imborrable en el mundo de la gastronomía.

Como cofundador de elBullifoundation, Adrià continúa impulsando la creatividad y el conocimiento gastronómico. Sus proyectos, como elBulli1846, elBulliDNA y Bullipedia, han transformado la forma en que entendemos la gastronomía, combinando ciencia, arte y cultura para crear experiencias únicas. Además, ha sido una fuerza impulsora detrás de La Galaxia de Adrià Soler, una red de negocios e iniciativas relacionadas con la innovación culinaria.

Ferran Adrià ha sido galardonado con prestigiosos premios como "The Legend" en The Best Chef Awards 2023 y ha recibido múltiples estrellas Michelin. También fue reconocido con el título de Mejor Chef del Mundo por su contribución a la gastronomía. En 2004, la revista norteamericana Time lo incluyó en la lista de las 100 personas más innovadoras del mundo

¡No te pierdas la entrevista completa para conocer de cerca a Ferran Adrià, una verdadera leyenda de la cocina!

00:00 Intro
01:04 Inversión inmobiliaria - Sponsor Civislend
02:05 Presentación Ferran Adriá
05:15 Anécdota - Significado del nombre de Bulli
06:18 El Bulli
14:55 Sorteo Sección Civislend. Gana 500€
15:20 La razón de ser de Ferran Adriá: La creación y negocios de Ferran
18:15 Métricas de El Bulli
26:05 Creatividad, innovación, creación y experiencias inmersivas
35:45 Inicios de Ferran Adriá
39:15 El sistema de innovación de El Bulli 
50:54 Innovación y proceso creativo El Bulli
01:05:50 La alta cocina y el menú degustación
01:12:53 Proceso de elaboración y  el talento.
01:17:58 El ego y la fama
01:30:12 Novedades e innovación
01:38:42 Sección exclusiva HUB
01:38:55 Ganadora del sorteo CIVISLEND

Podcast dirigido por Jaime Cabezas, CEO y fundador de Media Power. Contamos historias de éxito a través del marketing digital.

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