Das Beste am Poulet ist die knusprige Haut. Aber oft liegt die Unterseite während der Zubereitung im eigenen Saft, und die Haut bleibt dort weich und schlabbrig. Wenn du es jedoch auf der neuen, genial ausgeklügelten Knusper-Bratmatte zubereitest, servierst du ein Poulet, das rundum knusprig ist, weil es von allen Seiten regelmässig gebacken wurde. Durch die Rillen und Schlitze in der Backmatte liegt das Bratgut erhöht, und die heisse Luft kann optimal darunter zirkulieren. Die Hitze gelangt so auch von unten ans Fleisch, und das Poulet wird überall herrlich knusprig. Es war noch nie so einfach, Fleisch knusprig im Ofen zuzubereiten!
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