Ingredienti:
150 g farina tipo 1
60 g di zucchero di canna
125 ml di latte di soia
70 g di olio di semi
Un cucchiaino raso di bicarbonato
Un cucchiaio di aceto
2 mele
Procedimento:
Versare in una ciotola farina e zucchero, incorporare il latte e l’olio e mescolare fino a quando il composto sarà liscio. A questo punto aggiungere il bicarbonato e l’aceto ed amalgamare bene. Infine aggiungere le due mele private di buccia e torsolo tagliate a spicchi. Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere a 180 gradi per 45 minuti.
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