O que é cultura alimentar? De que nos fala a cultura alimentar? Que elementos constituem a cultura alimentar de um grupo ou uma sociedade? Qual a relação entre Gastronomia e Cultura Alimentar? Qual o papel social da Cultura Alimentar? Como podemos perceber a Cultura Alimentar como uma ferramenta social de transformação? Em nossa conversa trataremos destas e de outras questões pertinentes ao tema na perspectiva de potencializar uma reflexão sobre a Cultura Alimentar como elemento central nas percepções sobre Alimentação, Gastronomia e Transformação Social
