postup:
Prepláchnutú fazuľu varíme 35 - 40 minút na miernom plameni do polomäkka, ihneď scedíme a prepláchneme pod studenou vodou.
Odkôstkované olivy nasekáme a zmiešame s nadrobno pokrájanou paprikou, uhorkou, paradajkou a cibuľkou. Pridáme posekané bylinky, sypké koreniny (č.korenie, morská soľ, oregano) a všetko premiešame so scedenou a vychladnutou fazuľou. Pridáme olivový olej, vínny ocot, šťavu z polovice citróna, premiešame a necháme mimálne hodinu postáť v chlade kým sa všetky chute prepoja.
suroviny:
200 g fazuľa čiernoočka
1 ks paradajka
1 ks červená paprika
1 ks uhorka
4 PL olivový olej
1 ks jarná cibuľka
6 ks čierne olivy
2 PL vínny ocot
1/2 ks citrón
1 KL sušené oregano
petržlenová vňať, kôpor, čierne korenie, morská soľ
......
Boil the rinsed beans for 35-40 minutes on a moderate flame until semi-soft, drain immediately and rinse under cold water.
Chop pitted olives and mix with finely chopped pepper, cucumber, tomato and onion. Add chopped herbs, loose spices (no. pepper, sea salt, oregano) and mix everything with drained and cooled beans.
Add olive oil, wine vinegar, juice from half a lemon, mix and let it stand in the cold for at least an hour until all the flavors combine.
ingredients: 200 g black beans, 1 pc tomato, 1 pc red pepper, 1 pc cucumber, 4 tbsp olive oil, 1 pc spring onion, 6 pcs black olives, 2 tbsp wine vinegar, 1/2 pc lemon, 1 tbsp dried oregano , parsley, dill, black pepper, sea salt
#MartinPycoRausch #MojeJedlo #FazulovySalat
