Une fois votre céleri branche bien développé, il est temps de les récolter avant qu'ils montent en graines. Coupez la plante au ras du sol ou bien les tiges latérales au fur et à mesure. Retirez les racines et les feuilles abîmées. Dégustez les tiges à votre guise, et servez-vous des feuilles comme plante aromatique pour agrémenter vos plats. Le céleri branche se plante au mois de mai et se récolte généralement à partir du mois d'août.
