היי קבוצה יקרה🌹🌹🌹
רוצה לשתף אתכם בדרך שלי בטיפול בבשר טחון:
- תיבול
- חלוקה למנות למטרות שונות לבישול או טיגון
- הדרך לשמור בהקפאה
* בסרטון אני ממחישה את הטיפול בבשר.
* אני נוהגת לקנות
5 ק"ג בשר טרי ולא טחון ממה שתבחרו: בקר, הודו נקבה או שילוב בין שניהם.
*מנקה את הבשר מחלקים שאני לא רוצה שיכנסו למסה, שוטפת, מסננת וטוחנת.
* מחלקת את הבשר הטחון למס' קערות ומתבלת לפי המטרה שלשמה חילקתי את הבשר, למשל: חינקלי, צ'יבורקי, קציצות, בולונז וכך הלאה.
* אחרי שתיבלתי את הבשר אני מקפיאה בשקיות אוכל למנות שמתאימות לי לבישול, כדי שלא אפשיר את כל כמות הבשר, דבר שהוא מאד לא רצוי או מומלץ.
* המתכונים לכל סוגי המנות מופיעים באתר.
* מתכון בסיסי ל-1 ק"ג בשר:
2 בצל קצוץ דק
1 ראש שום טרי כתוש
1 פלפל חריף ירוק קצוץ דק
חופן פטרוזיליה קצוצה
חופן כוסברה קצוצה
חצי חופן שמיר קצוץ
לתיבול:
1 כף פלפל שחור גרוס
1 כף מלח
1 כפית פלפל צ'ילי גרוס
לערבב ולבדוק טעמים, במידה וחסרה מליחות או חריפות לטעמכם...הוסיפו...
המתכונים מופיעים כאן⬇️
[ Ссылка ]
