#كناش_الشوكولاتة#

قناة حلويات هنودة تقدم لكم طريقة سهلة لصنع كناش الشوكولاتة لتغليف الكيك و تزيين الكاب كيك😍

اتمنى ان تنال قناتي اعجابكم .

لا تنسوا الاشتراك في القناة و تفعيل الجرس🔔 ليصلكم
كل جديد 📽

الشوكولاتة التي استعملتها هي Orley, لكن ممكن تستعملين أي شوكولاتة خاصة بالحلويان ك Aiguebelle مثلا


المقادير لتغليف الكيك

***الشوكولاتة السوداء :

2 مرات مقدار الشوكولاتة مع مقدار واحد كريمة سائلة
مثلا

250 غرام كريمة سائلة
500 غرام شوكولاتة سوداء

***الشوكولاتة البنية:

3 مرات مقدار الشوكولاتة مع مقدار واحد كريمة سائلة
مثلا
250 غرام كريمة سائلة
750 غرام شوكولاتة بنية

***الشوكولاتة البيضاء:

3 مرات مقدار الشوكولاتة مع مقدار واحد كريمة سائلة
مثلا
250 غرام كريمة سائلة
750 غرام شوكولاتة بيضاء

اما في فصل الصيف يمكنك استعمال 4 مرات مقدار شوكولاتة بيضاء مع مقدار واحد كريمة سائلة
مثلا
250 مل كريمة سائلة
1 كيلو شوكولاتة بيضاء

******************************

***بالنسبة لكناش حشوة الكيك:

مثال فقط، يمكنك ان تضاعف المقادير

مقدار الكريمة السائلة 150 غرام مع 300 غرام مقدار الشوكولاتة السوداء
تترك لتعقد، تطرب بالطراب الكهربائي
و تستعمل للحشو

***بالنسبة لتزيين الكيك و الكاب كيك:

قياس الكريمة السائلة= 2 قياس الشوكولاتة
يعني 100 غرام كريمة سائلة = 200 غرام شوكولاتة
تترك لتعقد قليلا و تطرب بالطراب الكهربائي

بالنسبة للدموع الكيك:
مقدار واحد كريمة سائلة مع زوج مرات مقدار شوكولاتة مثلا

100 غرام كريمة سائلة
200 غرام شوكولاتة


🥰تغليف كيكة 25 cm بكناش الشوكولاتة استعمل قياس كيلو و نصف شوكولاتة

To cover the cake:

Dark choclate 70% cocoa

Ratio: 2 times the amount of chocolate with one amount of fresh cream for example
250 ml fresh cream
500 grams of dark chocolate

Brown chocolate:

Ratio: 3 times the amount of chocolate with one amount of fresh cream for example
250 ml fresh cream
750 g of brown chocolate

White chocolate: 3 times the amount of chocolate with one amount of fresh cream for example
250 ml fresh cream
750 grams of white chocolate

In summer you can use 4 times the amount of white chocolate with one amount of fresh cream for example
250 ml liquid cream
1kg white chocolate


For cake filling :

just an Example but you can double the amount of the ingredients

150 ml cream fresh
350g dark chocolate
Leave it to thicken a little bit, whisk with the electric mixer just a little not too much
and used for filling

For cake and cupcake decoration:

1 cream fresh mix with 2 times chocolate

Example

100 ml fresh cream = 200 grams of chocolate

Leave it to thicken a little bit and whisk with the electric mixer just a little not too much

كيكة الشمندر الباربة 👇👇👇👇👇👇
[ Ссылка ]

المادلين الهائل و الاقتصادي 👇👇👇👇👇👇
[ Ссылка ]

الدورة التدريبية لديزاين الكيك للمبتدئات👇👇👇👇
[ Ссылка ]


طريقة تلوين عجينة السكر👇👇👇👇👇
[ Ссылка ]


الكريمة السويسرية 👇👇👇👇👇👇
[ Ссылка ]

كيك باربي الجديد👇👇👇👇👇👇
[ Ссылка ]

طريقة صنع ورود عجينة السكر 👇👇👇👇👇
[ Ссылка ]

الكيك الاسفنجي👇👇👇👇
[ Ссылка ]

كريمة الزبدة الأمريكية 👇👇👇👇👇
[ Ссылка ]

جناش الشوكولاتة 👇👇👇👇👇
[ Ссылка ]

كريمة الجبن بالفانيلا و الشوكولاتة 👇👇👇👇👇
[ Ссылка ]

свернуть