Avec cette entrée, on met les petits plats dans les grands ! La douceur de l’avocat sublimée par les crevettes et fruits de la passion…
Pour réaliser ce tartare d'avocat aux crevettes, il vous faudra :
- 16 queues de crevettes crues décortiquées
- 3 gros avocats Haas
- 2 fruits de la passion
- 4 branches d’aneth
- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique de Modène Jardin BiO
- 1 cuil. à café de sucre de canne blond
- 2 cuil. à soupe de pur jus de citron vert Jardin BiO
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Jardin BiO
- 2 cuil. à café de graines de sésame noir Jardin BiO
- 2 cuil. à café de graines de pavot bleu Jardin BiO
- sel et poivre du moulin
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