Polski i Angielski opis (na dole)
Polish and English description (bottom)

W dzisiejszym odcinku chce zaprezentować według mnie najprostszy i najszybszy chleb z dodatkiem czosnku niedźwiedziego i czarnuszki. Jest pyszny z idealnym miękiszem i chrupiącą skórką.

Na jeden bochenek potrzebujemy:
400 g mąki pszennej typ 750
56 g mąki pszennej typ 1850
317 g wody
32,5 g jogurtu naturalnego
5,5 g cukru
8,5 g soli
4 g drożdży świeżych
1,5 g czosnku niedźwiedziego
0,2 g czarnuszki

Pieczemy w 240 stopniach. Po 15 minutach wyciągamy z formy i dopiekamy kolejne 20 minut. I w ten oto sposób mamy cudowny chleb.

In today's episode I want to present in my opinion the simplest and fastest bread with wild garlic and black cumin. It is delicious with a perfect crumb and a crispy crust.

For one loaf we need:
400 g of type 750 wheat flour
56 g of wheat flour type 1850
317 g of water
32.5 g of natural yoghurt
5.5 g of sugar
8.5 g of salt
4 g of fresh yeast
1.5 g of wild garlic
0.2 g of black cumin

Bake at 240 degrees. After 15 minutes, remove from the mold and bake for another 20 minutes. This is how we have wonderful bread.

свернуть