Quibe Assado Recheado de Carne com Especiarias Árabes

Ingredientes Para o Recheio:
- 600 g de carne moída (sem nervos, usei o patinho)
- 1 cebola picadinha
- 1 colher (chá) de alho amassadinho
- 1/2 colher (chá) de pimenta síria
- 1/2 colher (chá) de zattar
- pimenta calabresa a gosto
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 cálice de conhaque
- salsa e cebolinha a gosto
- 2 ramos grandes de hortelã picada
- 100 g de nozes picadas grosseiramente (reservar algumas unidades inteiras para decoração)

Ingredientes Para o Quibe:
- 400 g de trigo para quibe
- 1.000 g de carne moída (sem nervos, usei o patinho)
- 1 colher (chá) de pimenta síria
- 1 colher (chá) de zattar
- 1 colher (café) de pimenta do reino
- 1 e 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 cebola média cortada em cubos
- 1 maço de hortelã (somente as folhas)

Servimos com o Creme de Coalhada Seca com Hortelã e Orégano - link da receita: [ Ссылка ]

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