Σε απόσταση 30 χιλιομέτρων από τα Χανιά, συναντάμε το χωριό Βρύσες.
Είναι ένα από τα πιο γραφικά χωριά της περιοχής, χτισμένο σε μια καταπράσινη κοιλάδα με πολύ πράσινο και τρεχούμενα νερά. Το γραφικό κεφαλοχώρι των Χανίων έχει 740 μόνιμους κατοίκους που ασχολούνται με την ελαιοπαραγωγή, την κτηνοτροφία και την καλλιέργεια εσπεριδοειδών. Όσοι έχουν βρεθεί στο χωριό γίνεται το αγαπημένο τους, γιατί δεν προσελκύει μαζικό τουρισμό, αλλά αυτούς που θέλουν να δουν την αυθεντική πλευρά της Κρήτης. Μέσα από το χωριό περνούν ποτάμια και ρυάκια για αυτό και δημιουργούν μοναδικής ομορφιάς οάσεις με μικρές λίμνες και μικρούς καταρράκτες σε σημεία με πλούσια βλάστηση. Τα δύο μεγάλα παραδοσιακά πανηγύρια του χωριού γίνονται στις 7 Ιουλίου, της Αγίας Κυριακής, και τον Δεκαπενταύγουστο. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δουν ένα παραδοσιακό κρητικό γλέντι και να γευτούν ντόπια εδέσματα.
Οι επισκέπτες, ειδικά την περίοδο του καλοκαιριού, απολαμβάνουν όσο τίποτε άλλο τον καφέ τους στα παλιά καφενεία, κάτω από την σκιά των δέντρων, κουβεντιάζοντας με τους μεγαλύτερους σε ηλικία κατοίκους του χωριού. Έχει ενδιαφέρον: Ανατολικά του χωριού βρίσκεται η Καμάρα, μια γέφυρα των Ελληνορωμαϊκών χρόνων.
Τι να δοκιμάσουμε: Στα χωριά των Χανίων θα βρούμε μεταξύ άλλων τις παραδοσιακές πίτες, τα καλτσούνια, τις κρεατότουρτες, τους διάσημους κοχλιούς, τα χανιώτικα μπουρέκια, τη γραβιέρα, την μυζήθρα και την στάκα.
Πηγη. κειμενο. [ Ссылка ]
