خبز سندويش

.
.
للعجين
2 كوب حليب دافئ
2 كوب ماء دافئ
1.5 ملعقة طعام من الخميرة الجافة (أو 1 قطعة من الخميرة الطازجة)
1 كوب زيت
15 غرام من ملح ( تقريباً ملعقة طعام)
3-4 أكواب من الدقيق تقريباً

للوجه
صفار البيض

نضيف الحليب والماء في وعاء العجن. ثم نضيف الخميرة الجافة ونتركهم لمدة 5 دقائق.
نضيف الزيت والدقيق والملح
ثم نقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
نقوم بتخمير العجين لمدة نصف ساعة.
نقطع العجين إلى قطع صغيرة ثم نقوم بفردها ثم لفها فيها بشكل طولي .
نضع قطع العجين على صينية مبطنة بورق الخبز.
نتركها على صينية الخبز لمدة 10 دقائق لترتاح قليلاً.
ندهنها بصفار البيض ونخبزها في فرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
عند إخراج الخبز من الفرن نقوم بتغطيته بقطعة قماش حتى نحافظ على طراوته

свернуть