El mundo de los embutidos es amplísimo y hoy nos centramos en uno de los que más gustan y se usan en la cocina. En concreto, la morcilla en caldera de la comarca de La Loma, conocida por su calidad y sabor.
Es una receta antigua y de elaboración artesanal, cuya tradición se mantiene gracias a pequeños negocios familiares.
Esta empresa ubetense existe desde 1950 y es ya la tercera generación familiar. Aunque su especialidad es la morcilla en caldera, también elaboran salchichones, chorizos, butifarra o lomo de orza. En todos ellos la materia prima, de origen andaluz, es fundamental.
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